Después de beber demasiado “vino grande” con color profundo, con cuerpo y con cuerpo, a veces queremos encontrar un toque de frescura que pueda lavar las papilas gustativas, por lo que entran en juego los vinos de regiones frías.
Estos vinos son a menudo altos en acidez y refrescantes.Puede que no te den una "sensación de renacimiento" como la iluminación, pero definitivamente te refrescarán.Esta es un arma mágica para los vinos de regiones frías que nunca pasan de moda.
Conozca estas 10 regiones vinícolas más frías y descubrirá más estilos de vino.
1. Valle de Uwe, Alemania 13,8°C
El valle de Ruwer se encuentra en la región de Mosel de Alemania.Es la región vinícola más fría del mundo.Debido a la falta de protección forestal, el valle de Ruwer es más frío que otras partes del Mosela.
El río Uva tiene una longitud de unos 40 kilómetros, y las laderas a ambos lados se distribuyen con viñedos estrechos y escarpados al “estilo Mosela”.Los jardines están revestidos de pizarra del Devónico y piedra caliza antigua, que dan un sabor especial a los vinos locales.Sentido de estructura.
Riesling es la variedad principal aquí, pero también hay Miller-Tugau y la variedad menos popular Aibling.Si está buscando un nicho, boutique Riesling, los vinos Riesling del Valle de Uva alguna vez estuvieron de moda.
2. Inglaterra 14,1 ℃
Los británicos amantes del vino han estudiado muy a fondo la cata, pero son unos novatos en la elaboración del vino.El primer viñedo comercial en la Inglaterra moderna no nació oficialmente en Hampshire hasta 1952.
La latitud más alta de Inglaterra es 51° de latitud norte y el clima es muy frío.Pinot Noir, Chardonnay, Blanche y Bacchus se plantan con variedades de uva para vino espumoso.
Ha habido un rumor de que los británicos inventaron el champán.Aunque no hay forma de comprobarlo, el vino espumoso británico es realmente extraordinario y los vinos de alta calidad son comparables al champán.
3. Tasmania, Australia 14,4°C
Tasmania es una de las mejores regiones vinícolas del mundo.Sin embargo, es un área productora que a menudo se pasa por alto en el reino mundial del vino, lo que puede tener algo que ver con su ubicación geográfica poco conocida.
Tasmania en sí es una IG regional (indicación geográfica, indicación geográfica), pero la industria no ha reconocido antes ningún área de producción en la isla.
Tasmania se hizo muy conocida entre la gente de la industria del vino debido a las diversas condiciones de su terruño.Con la mejora continua de la producción y calidad del vino en la región, Tasmania ha ganado cada vez más atención.
La tierra produce principalmente Pinot Noir, Chardonnay y Sauvignon Blanc, que se utilizan para elaborar vino espumoso y vino tranquilo.Entre ellos, el vino Pinot Noir es famoso por su excelente frescura y largo postgusto.
Dos cosas sorprendieron al famoso crítico de vinos Jesse Robinson cuando visitó este lugar en 2012. Una fue que solo había 1.500 hectáreas de viñedos en Tasmania;El costo del riego hace que los precios del vino de Tasmania sean ligeramente más altos que los de otras regiones australianas.
4. Champán francés 14,7 ℃
Dado que Champagne es casi el viñedo más septentrional de Europa, el clima es frío y es difícil que las uvas alcancen la madurez perfecta, por lo que el estilo general del vino es refrescante, con mucha acidez y bajo contenido de alcohol.Al mismo tiempo, conserva un delicado aroma.
La región de Champagne se encuentra en el noreste de París y es el viñedo más septentrional de Francia.Las tres zonas productoras más famosas de la región de Champagne son el valle del Marne, las montañas de Reims y las Côtes de Blancs.Hay dos comunidades en el sur, Sezanne y Aube, pero no son tan famosas como las tres primeras.
Entre ellos, Chardonnay es el más plantado en la Côte Blanc y Côte de Sezana, y el estilo del vino final es exquisito y afrutado.Este último es redondo y maduro, mientras que el Valle del Marne se planta principalmente con Pinot Meunier, que puede agregar cuerpo y fruta a la mezcla.
5. Valle de Krems, Austria 14,7°C
El Kremstal está ubicado en una zona boscosa y tiene un clima frío influenciado por vientos del norte frescos y húmedos.Este valle con 2.368 hectáreas de viñedos se divide en 3 regiones diferentes: el valle de Krems con suelo rocoso y el casco antiguo de Krems, la ciudad de Stein en el oeste del área de producción de Wachau y el pequeño pueblo a lo largo de la orilla sur del río Danubio.pueblo del vino.
Grüner Veltliner, la variedad principal en el valle de Krems, crece bien en terrazas de loess fértiles y laderas empinadas.Muchos orígenes famosos producen una variedad de estilos únicos de vino.Noble Riesling, la segunda variedad más grande de DAC en el valle de Krems, representa diferentes gustos de diferentes regiones.
Grüner Veltliner es vibrante, especiado, pero elegante y delicado;Riesling está cargado de minerales y es refrescante.
Hora de publicación: 17-mar-2023