En 1961 se abrió en Londres una botella de Steinwein de 1540.
Según Hugh Johnson, el famoso escritor de vinos y autor de The Story of Wine, esta botella de vino después de más de 400 años todavía está en buenas condiciones, con un sabor agradable y vital.
Este vino es de la región de Franken de Alemania, uno de los viñedos más famosos de Stein, y 1540 es también una cosecha legendaria.Se dice que ese año el Rin estaba tan caliente que la gente podía caminar sobre el río, y el vino era más barato que el agua.Las uvas ese año fueron muy dulces, quizás esta sea la casualidad de esta botella de vino Franken de más de 400 años.
Franken se encuentra en el norte de Baviera, Alemania, que se encuentra en el corazón de Alemania en el mapa.Hablando del centro, uno no puede dejar de pensar en el "centro del vino francés": Sancerre y Pouilly en la región central del Loira.Del mismo modo, Franconia tiene un clima continental, con veranos cálidos, inviernos fríos, heladas en primavera y principios de otoño en otoño.El río Main serpentea a través de toda la denominación con excelentes vistas.Como en el resto de Alemania, los viñedos de Franconia se distribuyen principalmente a lo largo del río, pero la diferencia es que aquí la variedad insignia es Silvaner en lugar de Riesling.
Además, el suelo Muschelkalk en y alrededor del histórico Stein Vineyard es bastante similar a los suelos Kimmeridgian en Sancerre y Chablis, y las uvas Silvaner y Riesling plantadas en este suelo se comportan aún mejor.
Tanto Franconia como Sancerre producen excelentes vinos blancos secos, pero el porcentaje de plantación de Silvaner en Franconia es mucho menor que el de Sauvignon Blanc de Sancerre, y representa solo cinco de las plantaciones de la región.Müller-Thurgau es una de las variedades de uva más plantadas en la región.
Los vinos de Silvaner suelen ser ligeros y fáciles de beber, suaves y adecuados para maridar con alimentos, pero los vinos de Franconia Silvaner son más que eso, ricos y sobrios, firmes y potentes, con sabores terrosos y minerales, y una fuerte capacidad de envejecimiento.El rey indiscutible de la región de Franconia.La primera vez que bebí Silvaner de Franken en la feria de ese año, me enamoré a primera vista y nunca lo olvidé, pero rara vez lo volví a ver.Se dice que los vinos de Franconia no se exportan mucho y se consumen principalmente localmente.
Sin embargo, lo más impresionante de la región de Franconia es el Bocksbeutel.El origen de esta botella achatada de cuello corto es incierto.Hay quien dice que esta forma de botella procede del cántaro del pastor local.No tiene miedo de que ruede y desaparezca por el suelo.También hay un dicho que dice que la botella panzuda fue inventada por misioneros que viajaban a menudo para facilitar el envasado de vino y libros.Todo suena razonable.
El rosado portugués Mateus, que se vende mucho, también tiene esta forma de botella especial.El vino rosado se ve bien en una botella transparente, mientras que la botella barrigona de Franken suele ser de un verde o marrón rústico muy realista.
Hora de publicación: 30-sep-2022