1. ¿El vino tinto tiene vida útil?
Cuando compramos vino tinto, a menudo vemos esta marca en la botella: la vida útil es de 10 años.Así de simple, ¿“Lafite de 1982″ ha expirado hace mucho tiempo?!Pero de hecho, no lo es.
La “vida útil de 10 años” se estipuló en la década de 1980 de acuerdo con las condiciones nacionales especiales de China.En los países donde el vino se consume a menudo, no hay vida útil, solo el "período de bebida", que es el mejor momento para beber una botella de vino.Según investigaciones de expertos, solo el 1 % del vino del mundo se puede envejecer durante 10 años o más, el 4 % del vino se puede envejecer entre 5 y 10 años y más del 90 % del vino se puede envejecer durante 1 o 2 años. años.Por eso Lafite era tan caro en el '82.Entonces, cuando compre vino en el futuro, no se preocupe por la vida útil.
2. Cuanto mayor sea la edad, mejor será la calidad?
Con base en la introducción anterior sobre la vida útil, creo que ha emitido un juicio certero sobre este tema.En términos generales, solo unos pocos vinos pueden conservarse durante mucho tiempo.La mayoría de los vinos son bebibles, así que no te confundas con la cosecha.
3. Cuanto mayor sea el contenido de alcohol, mejor será la calidad?
Muchos amantes del vino aplicarán su comprensión de la calidad del vino al vino, lo que en realidad no es razonable.La precisión del vino refleja el alto grado de madurez de las uvas.Cuanto mayor sea la madurez y la calidad del vino, mejor.Sin embargo, algunos comerciantes agregan azúcar adicional al vino durante la fermentación porque la fruta aún no está madura.Si bien el grado es relativamente alto, la calidad ha disminuido.Por lo tanto, no existe un signo igual entre grado alcohólico y calidad.
4. ¿Cuanto más profunda es la ranura, mejor es la calidad?
Al comprar vino, muchos amigos elegirán una marca con un surco profundo en el fondo de la botella y pensarán que la calidad del vino será mejor.De hecho, esto es infundado.La función de los surcos es precipitar el ácido tartárico que se forma en el vino durante la crianza, y nada más.Para la mayoría de los vinos, generalmente deben beberse dentro de 3 a 5 años, no décadas.Por lo tanto, los surcos profundos no tienen sentido.Por supuesto, esto no tiene nada que ver con la calidad del vino.
5. ¿Cuanto más oscuro es el color, mejor es la calidad?
El color de un vino se ve afectado principalmente por la variedad de uva, los hollejos remojados y el tiempo de crianza, y no está directamente relacionado con la calidad del vino.Muchos productores de vino han dominado su preferencia por los vinos oscuros y elegirán variedades de uva o cambiarán los métodos de elaboración para satisfacer las preferencias del mercado.
6. Cuanto mayor sea el tiempo de crianza de la barrica, mejor será la calidad?
Al comprar vino, los vendedores a veces introducen que el vino se envejece en barricas de roble, por lo que el precio es alto.En este punto, cabe señalar que cuanto más tiempo se envejecen las barricas de roble, mejor es la calidad del vino.Debe distinguirse según la variedad de uva, especialmente para algunas variedades de uva frescas y delicadas, el envejecimiento en barrica de roble no se puede usar durante mucho tiempo, lo que hará que el sabor del roble enmascare el aroma de la uva en sí, pero hará que el vino perder su carácter.
Hora de publicación: 09-sep-2022