Después de beber demasiado “vino grande” con color profundo, con cuerpo y con cuerpo, a veces queremos encontrar un toque de frescura que pueda lavar las papilas gustativas, por lo que entran en juego los vinos de regiones frías.
Estos vinos son a menudo altos en acidez y refrescantes.Puede que no te den una "sensación de renacimiento" como la iluminación, pero definitivamente te refrescarán.Esta es un arma mágica para los vinos de regiones frías que nunca pasan de moda.
Conozca estas 10 regiones vinícolas más frías y descubrirá más estilos de vino.
6. Otago, centro de Nueva Zelanda 14,8 ℃
Central Otago se encuentra en el extremo sur de la Isla Sur de Nueva Zelanda y es la región vinícola más austral del mundo.Los viñedos de Central Otago tienen las elevaciones más altas en comparación con los viñedos de otras regiones productoras de Nueva Zelanda.
Central Otago es la única región vinícola de Nueva Zelanda con un clima continental, con veranos cortos, calurosos y secos e inviernos fríos.Central Otago está en lo profundo de un valle rodeado de montañas nevadas.
Pinot Noir es la variedad de uva más importante en Central Otago.El área de plantación representa alrededor del 70% del área total de viñedos en esta región.Afectado por el clima continental, el vino Pinot Noir aquí es fuerte, con cuerpo y afrutado.Sin restricciones, mientras muestra una acidez fresca y delicados sabores minerales, terrosos y herbáceos.
Chardonnay, Pinot Grigio y Riesling también son variedades de uva importantes en Central Otago.
Aunque la región vinícola de Central Otago es de pequeña escala, es una estrella en rápido ascenso en la industria del vino de Nueva Zelanda, y su vino Pinot Noir es famoso en todas partes.
7. GST suizo 14,9 °C
Suiza, conocida como el “techo de Europa”, tiene una variedad de tipos de clima.En general, no hace calor en verano ni frío en invierno.Aunque Suiza rara vez se muestra como un país productor de vino, no significa que sea una “tierra estéril” para la producción de vino.
Hay unas 15.000 hectáreas de viñedos en Suiza y cada año se producen unos 100 millones de litros de vino.Debido a que es principalmente para consumo doméstico, no es muy conocido internacionalmente.
La mayoría de los viñedos de Suiza se encuentran a más de 300 metros de altitud.Hay muchas montañas y lagos en el territorio, y el clima es fresco.Se plantan principalmente Pinot Noir, las variedades autóctonas suizas Chassela y Gamay.
8. Valle de Okanagan, Canadá 15,1°C
El valle de Okanagan (Valle de Okanagan), ubicado en la parte central de la Columbia Británica, Canadá, es la segunda región productora de vino más grande de Canadá y tiene un clima continental.
El Valle de Okanagan cuenta con aproximadamente 4.000 hectáreas de viñedos plantados con variedades como Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Pinot Grigio, Chardonnay y Oceba.
Debido a que el invierno aquí es muy frío, la temperatura bajará de menos 14 °C a menos 8 °C, por lo que es muy adecuado para elaborar vino helado.
Pocas personas saben que el Valle de Okanagan solía ser un enorme glaciar con una estructura compleja de suelo y roca.Suelos como limo arcillosos, calizas y granitos dotan al vino de un aroma rico y concentrado, sentido mineral y tanino suave.El vino de hielo, el vino tinto tranquilo y el blanco producido también son de buena calidad.
9. Rheingau, Alemania 15,2°C
Rheingau se encuentra en la suave pendiente del río Rin.Debido a que tiene varios señoríos nobles y está conectado con la famosa Abadía de Eberbach, Rheingau siempre ha sido considerada como la región productora de vino más noble de Alemania.
La latitud de hasta 50° hace que el Rheingau tenga un clima fresco, donde Riesling y Pinot Noir encuentran un paraíso.Entre ellos, el vino Riesling es el representante de los mejores vinos del Rheingau.El rico y fuerte sabor mineral lo hace muy reconocible.
Además de los vinos secos, Rheingau también produce vinos dulces, incluidos los más famosos Grain-by-grain y Raisin-by-grain de Alemania.
Los pueblos vinícolas son una parte clave del área de producción de Rheingau.Los pueblos están dispersos en los tramos inferiores del río Rin.Los famosos pueblos vinícolas incluyen Hochheim y Geisenheim.Encantadora cultura vitivinícola.
10. Marlborough, Nueva Zelanda 15,4°C
Marlborough se encuentra en la parte noreste de Nueva Zelanda, rodeada de montañas por tres lados y frente al mar por un lado, con un clima fresco.
Hay más de 20.000 hectáreas de viñedos aquí, lo que representa 2/3 del área total de plantación de uvas en Nueva Zelanda, y es el área de producción de vino más grande del país.
Sauvignon Blanc es la variedad icónica de Marlborough.En la década de 1980, con su excelente vino Sauvignon Blanc, Marlborough impulsó con éxito a Nueva Zelanda al escenario internacional del vino.Además, en Marlborough se cultivan variedades como Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Pinot Gris y Gewurztraminer.
Las tres subregiones de Marlborough tienen sus propias características.El Valle de Wairau produce principalmente Pinot Noir, Riesling y Pinot Grigio con estilo puro y sabor fresco.
El suelo del valle sur se formó en la antigüedad, y los vinos producidos son famosos por su rico sabor afrutado y cuerpo completo;Excelente sauvignon blanc.
Hora de publicación: 28-mar-2023