1 vez
El tiempo prescrito para terminar una copa de cóctel es de 1 minuto.En el funcionamiento real del bar, se requiere un cantinero calificado para brindar a los huéspedes entre 80 y 120 vasos de bebidas en 1 hora.
2. Medidor (presencia)
Debes llevar camisa blanca, chaleco y pajarita.La imagen del cantinero no solo afecta la reputación del bar, sino que también afecta el gusto por beber de los invitados.
3. Higienismo
La mayoría de las bebidas se sirven directamente a los huéspedes sin calefacción, por lo que todos los eslabones de la operación deben llevarse a cabo en estricta conformidad con los requisitos y estándares de higiene.Cualquier mal hábito como tocarse el cabello, la cara, etc. afectará directamente el estado de higiene.
4. Postura (posición fundamental)
El movimiento es hábil y la postura es elegante;no debe haber movimientos irregulares.
5. Llevar tazas (vasos)
El vaso portador utilizado es consistente con los requisitos del cóctel y no se puede utilizar el vaso portador incorrecto.
6. Ingredientes
Se requiere que las materias primas utilizadas sean precisas, y el uso de materias primas principales incorrectas o en menor cantidad destruirá el sabor estándar del cóctel.
7. Color (color)
El tono de color es consistente con los requisitos del cóctel.
8. Aromática
La concentración del aroma debe coincidir con el aroma del cóctel.
9. Sabor
El sabor de la bebida preparada es normal, ni demasiado fuerte ni demasiado débil.
10. Método
El método de barman es consistente con los requisitos de bebidas.
11. Programa (procedimiento de montaje)
Para seguir los requisitos estándar a su vez.
12. Decora
La decoración es la última parte del servicio de bebidas y no puede faltar.Los requisitos de decoración y bebidas son consistentes e higiénicos.
Hora de publicación: 05-ene-2023