Palabras comunes para describir el sabor:
1. tener estructura o esqueleto
Esta es una palabra de elogio, que indica que los taninos y la acidez de este vino no serán demasiado bajos y es muy adecuado para el envejecimiento.A medida que los taninos se oxidan gradualmente, el sabor se vuelve más suave y el aroma más rico.
2. ligero/delgado o suave
La ligereza se refiere a un vino con un cuerpo equilibrado, bajo contenido de alcohol, menos tanino y una acidez más evidente, por lo que el sabor parecerá ligero, y también es una palabra de elogio.Pero pobre o ligero significa que el sabor está desequilibrado, como el vino aguado.
3. Animado
Se refiere al vino con alta acidez, que tiene un sabor muy refrescante y apetitoso.A menudo se usa para describir vino blanco o vino tinto como Pinot Noir y Gamay.
4. lleno
El tanino, el alcohol y la acidez son relativamente altos, y el sabor es relativamente fuerte, lo que puede impresionar a las personas.
5. duro o severo
El vino no es muy bueno, la acidez o el tanino es demasiado alto, el aroma de la fruta es débil, el sabor no está lo suficientemente equilibrado y es difícil traer placer.
6. complejo
Escuchar esta palabra significa que este vino debe ser un vino de alta gama, con múltiples capas de aroma y sabor, con su propio aroma frutal, y el aroma producido por la fermentación y el envejecimiento está lleno de cambios y muchas veces trae sorpresas.
7. elegante o refinado
Puede llamarse un vino elegante, lo que significa que el vino no debe ser demasiado rico y potente, y el aroma es principalmente floral o afrutado.Los vinos de Borgoña se describen a menudo como elegantes, redondos y delicados.
8. compacto
Describe el estado de un vino, que aún no ha sido abierto.En general, se refiere a vinos jóvenes con taninos relativamente astringentes y aroma insuficiente, que necesitan crianza o desembriagación.
9. cerrado
Después de abrir la botella, casi no hay aroma, y el aroma afrutado no es fuerte en la entrada.Los taninos son apretados y el sabor aparecerá lentamente después de la sobriedad.Puede ser que el vino no haya llegado al período de consumo o que el sabor de la propia variedad sea comedido y cerrado.
10. minerales
La manifestación más común es el sabor del mineral, que es como petardos y pólvora cuando es fuerte, y como pedernal y pedernal cuando es ligero.Generalmente se usa para describir algunos vinos blancos como Riesling y Chardonnay.
Dominar algunas descripciones básicas del sabor del vino no solo es útil para usted, sino que también ayuda a otros a comprender mejor el vino, para elegir el vino que más le convenga.Si desea evaluar un vino de manera más precisa y profesional, aún necesita mucha acumulación y aprendizaje.
Hora de publicación: 04-may-2023