Riesling es sin duda una de las uvas blancas más populares del mundo.Puede capturar fácilmente las papilas gustativas de todos, pero muchas personas no lo conocen bien.
Hoy echamos un vistazo en profundidad a esta fascinante variedad de uva.
5. Potencial de envejecimiento
Si bien muchos vinos Riesling son adecuados para beber jóvenes, Riesling es en realidad una de las variedades de uva más envejecidas, gracias a la alta acidez de la uva Riesling y su amplia gama de ricos aromas.
El vino Riesling seco promedio puede envejecerse durante unos 15 años, y el vino Riesling seco de alta calidad y algunos vinos Riesling dulces pueden envejecerse hasta 30 años.
Cuando es joven, es tan joven y hermosa como una princesa.Después del envejecimiento, puedes oler el aroma de la miel, la cáscara de mandarina y los melocotones maduros, que dejarán tus labios y dientes fragantes después de beber.Princesa, avanzada a reina.
6. Barril de roble
Los vinos Riesling a menudo no se envejecen en barricas de roble, lo cual es diferente de lo que mucha gente piensa, porque los vinos con cierto potencial de envejecimiento, como el Chardonnay, a menudo se envejecen en barricas de roble.
Sin embargo, solo en virtud de su alta acidez y rico sabor, Riesling tiene un mayor potencial de envejecimiento que otras variedades de uva blanca.Además, al no haber sido envejecido en barricas de roble, los vinos Riesling pueden reflejar mejor y más directamente el terruño de la zona productora.
7. Todos los partidos
Una de las razones por las que el Riesling es tan popular es su versatilidad en el maridaje.
Ya sea que se combine con carne, verduras y frutas, o con postres y bocadillos, el vino Riesling puede con todo.Úsalo con comida china o incluso con comida asiática, sobre todo comida picante, es súper perfecto.
Mientras como una olla picante y bebo vino agridulce, me siento tan refrescado.
8. “Dulce”
Este es un dicho popular ahora: el Riesling alemán es "pequeña agua dulce".
no estoy de acuerdo con esoMuchos vinos excelentes y elegantes tienen una dulzura natural suave y dulce, pero la dulzura del Riesling es como la fermentación secundaria del champán.El perfecto envejecimiento en barrica de roble de Borgoña es el resultado de la composición de sabores.El enlace clave.
Porque además de la dulzura, el Riesling tiene sabores frutales más fragantes y estratificados, minerales frescos y delicados y una acidez brillante perfecta.
Riesling es también una variedad con múltiples caras.Diferentes terroirs y temporadas de recolección hacen que muestre diferentes sabores: desde sin azúcar hasta extremadamente dulce;desde suaves aromas florales, ricos aromas frutales, hasta ricos sabores minerales.
Hora de publicación: 07-abr-2023